A Wittmann plasztikai sebészet szakterületet az orrplasztika. Az orrplasztika semmi esetben sem sorolható a rutin beavatkozások közé, mivel inden orr formája, mérete és elhelyezkedése más, még családon belül sem találunk két ugyanolyan orrszerkezetet. Az páciens pontos tervei kivitelezésében a plasztikai sebész segítségére van a komputer grafika, ami segítségével a páciens arcára montázsolható a kívánt orr. Az orr plasztika népszerűsége leginkább annak köszönhető, hogy az orr az emberi arcon központi szerephez jut, és ha valakinek ez a testrésze deformált mindenkinek azonnal szemet szúrhat. Ha nem vagyunk megelégedve teljes egészében külső megjelenésünkkel, sosem leszünk magabiztosak, ami az élet sok területén hátráltathat. A Wittmann plasztikai sebészet ezt jól, tudja ezért próbál minél jobban segíteni a páciensein.